Cata Vinos Singulares de Bodegas Bilbainas (Haro – Rioja Alta)
Bodegas Bilbaínas presenta la nueva edición de la colección de alto prestigio “Vinos Singulares”. Tres vinos de edición limitada que no salen al mercado anualmente, sólo en años específicos y sólo de aquellas variedades que el enólogo, Diego Pinilla, considera que poseen la calidad óptima para sorprender en el mercado. Según comenta Diego, se trata de una edición limitada a 1.000 botellas.
Los Vinos Singulares de Viña Pomal son vinos que nos permiten aprender, experimentar, conocer mejor la región, y en el fondo, ofrecer vinos únicos y singulares. Son el fruto de micro vinificaciones de parcelas únicas, originados tras probar nuevas variedades, nuevas micro zonas y tras la experimentación de la que se benefician el resto de gamas de la bodega. Son vinos de poca intervención, donde se respeta al máximo la personalidad de cada uva y de cada origen. Son vinos para aprender.
Cata Maridada con Bodegas Bilbaínas:
– Copa de bienvenida. Cava Viña Pomal.
– Tempranillo blanco 2014. Ensalada templada de langostinos.
– Garnacha Especial 2015. Guisantes con Jamón y huevo cocido a 65°.
– Pomal Gran Reserva 2010. Papillote de salmón.
– Graciano 2012. Estofado de ciervo con patata.
– Alto de la Caseta 2012. Selva negra con tierra de cacao.
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